Abbattitori e conservatori

Abbattitori di temperatura Irinox a Salerno

M.D. Refrigerazione ha maturato negli anni una lunga esperienza nel campo degli abbattitori destinati all’industria alimentare. Si tratta di apparecchi in grado di ridurre in tempi brevissimi la temperatura dei cibi, in modo da garantirne la conservazione ottimale. Come è noto, infatti, il freddo è il miglior alleato nella lotta contro i batteri che provocano il deterioramento degli alimenti. Uno dei grandi vantaggi degli abbattitori è la possibilità di intervenire per raffreddare o addirittura surgelare alimenti non solo crudi, ma anche appena cotti: abbattendo la temperatura di un piatto ancora caldo, subito dopo la cottura, è possibile preservarne le proprietà nutritive, la consistenza e il colore acceso. Proprio per questo motivo gli abbattitori di temperatura Irinox sono fondamentali in tutte quelle attività che richiedono la preparazione in anticipo di alcuni piatti, come i catering e i ristoranti. In particolare M.D. Refrigerazione propone ai suoi clienti gli abbattitori di temperatura Irinox, un brand di cui abbiamo a catalogo tutte le linee di prodotti. È possibile scegliere tra due diversi tipi di impianti Irinox: la linea Multifresh e la Easyfresh, entrambe caratterizzate da comandi intuitivi ed estrema facilità di pulizia e manutenzione. Dalla nostra sede di Nocera Superiore offriamo servizi estesi a tutta la Campania, compresi l’installazione, il collaudo e l’avviamento dell’abbattitore.

Linea Irinox Multifresh

Gli abbattitori Multifresh della Irinox hanno caratteristiche uniche: infatti sono i soli al mondo in grado di garantire un ventaglio di temperature straordinariamente ampio, dai +85 ai -40°C. Grazie a questa particolare caratteristica i prodotti di questa linea sono estremamente versatili, poiché possono essere utilizzati non solo come veri e propri abbattitori di temperatura ma anche per surgelare, scongelare, pastorizzare e rigenerare i cibi. Si tratta quindi di strumenti multifunzione, che possono diventare il vero e proprio cuore della cucina.

Linea Irinox Easyfresh

La linea di abbattitori di temperatura Irinox di Easyfresh si concentra invece sulla funzione di abbattimento: offre la possibilità di impostare 4 cicli diversi di raffreddamento, a seconda del risultato che si vuole ottenere e della tipologia di cibo da trattare.
Come gli abbattitori Multifresh, anche gli Easyfresh possono essere utilizzati come camere di lievitazione per prodotti da forno, oltre che per raffreddare e surgelare il pane dopo la cottura.
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